Советами поделились в республиканском Роспотребнадзоре
Во-первых, важна сама подготовка. Так, у моркови, свеклы, репы и редиса нужно убрать всю ботву: она может спровоцировать гниение и пересыхание корнеплодов. Необходимо организовать и место. Овощи не должны лежать слишком плотно друг к другу – это убережет плоды от гниения и порчи.
В качестве тары лучше всего подходят картонные коробки, большие пакеты из вощеной бумаги и тряпичные мешки.
Желательно хранить овощи отдельно от фруктов. Дело в том, что некоторые фрукты содержат этилен. Выделяясь, он может испортить овощи, которые лежат рядом. Также отдельно от других овощей нужно хранить картошку, помидоры и перцы.
«Следите за температурой, светом и влагой. Большинство овощей не могут долго храниться в холодильнике и плохо переносят свет. Перед употреблением или приготовлением овощей необходимо их тщательно мыть под проточной водой», - заключили специалисты.
