С 5 по 11 марта в Улан-Удэ проходит Фестиваль гастрономического туризма «Гастрокэмп Бурятия».
В рамках проекта запланирована презентация бурятской местной продукции, обсуждение вопросов экологически чистого производства продуктов питания, будет разработано меню новой бурятской кухни из локальных продуктов местности.
Мероприятие включает в себя 4 части: деловую, образовательную, фестивальную и презентационную.
«Цель гастрономического туризма – знакомство с национальной кухней региона, особенностями приготовления продуктов и блюд, а также обучение и повышение квалификации. Сегодня, именно гастрономический туризм является одной из самых быстроразвивающихся инновационных сфер туризма в Республике Бурятия. Национальная кухня и ее традиции – это такая же визитная карточка нашей республики, как и туристические достопримечательности», - отметили в туристско-информационном центре «Байкал».
Впервые фестиваль «Гастрокэмп Бурятия» был организован и проведен в 2023 году ТИЦ «Байкал» при поддержке Правительства Республики Бурятия.
Мэр г. Улан-Удэ Игорь Шутенков поделился мнением о фестивале.
«Друзья, сегодня побывал на гастрономическом фестивале «Гастрокэмп Бурятия 2024».
Гастрономия всегда была особым драйвером для развития туризма. Я считаю, что наша национальная кухня – это не только наша изюминка, но и достояние всей страны. Но, туристов нужно удивлять, в этом нам и помогают такие фестивали. B этoм гoдy тут yчacтвyют 12 фермерских хозяйств из нашей республики и 9 шeф-пoвapoв из paзныx yгoлкoв cтpaны. Из наших местных продуктов повара создали настоящие шедевры.
Приятно было попробовать столь необычные сочетания. Надеюсь, что блюда понравятся и туристам», - отметил Игорь Шутенков.
