— Сегодня мы передаём функциональные продукты питания военнослужащим, выполняющим боевые задачи в зоне специальной военной операции. Продукция разработана учёными академии, это: борсо из мяса говядины высшего качества, кисель смородиновый, чайный напиток «Наран-Туяа» и масло облепиховое. Академия на постоянной основе оказывает помощь бойцам, защищающим интересы страны на передовой, — рассказывает ректор Бэликто Цыбиков.
Разработка продукции велась командой преподавателей агрономического и технологического факультетов по программе «Приоритет-2030», а также на средства гранта, полученного по результатам участия в конкурсе прикладных исследований Минобрнауки Бурятии.
— Масло облепиховое отлично помогает при ожогах, а также оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее и общеукрепляющее действие. Из сушёной говядины (борсо) можно быстро приготовить питательный суп, что особенно ценно в полевых условиях. Уникальностью киселя является то, что сырьем для него служат ягоды смородины сорта «Академическая» бурятской селекции с высоким содержанием витаминов. Плоды облепихи, травяной чай сагаан дали, чабрец и чай черный, входящие в состав напитка «Наран-Туяа», обладают тонизирующим и противовоспалительным эффектом, — рассказывают учёные БГСХА.
Отметим, в этом году в нашем вузе защищают свои выпускные квалификационные работы более 50 участников специальной военной операции. Военнослужащие прибывают в отпуск и сдают сессию.
